炭水化物ダイエットはどういうもの？

炭水化物ダイエットとは、炭水化物をなるべくとらない、代用するという方法です。

炭水化物は、白米、食パン、うどん、もち、じゃがいもなどに多く含まれています。

 

どうして、炭水化物が良くないのか？！

これらの炭水化物の多い食品をとると血糖値は急上昇します。

それに応じてインシュリンというホルモンが分泌されますが、このインシュリンは栄養素を身体に蓄えようとする肥満ホルモンとも言えるものなのです。

この肥満ホルモンの分泌を抑えるために、血糖値を上げる炭水化物を控えるのです。

 

しかし、主食を全てカットするわけにもいきません。

カロリー制限などの精神的負担はダイエット失敗のもとです。

血糖値を上げにくい食品で代用していきます。

 

また、栄養素面を見ても、白米・うどんなどの色の白い精白度の高いものより、玄米・そばなどの黒い精白度の低いものの方が食物繊維やビタミン類が豊富なのです。

便秘解消効果も期待できます。

 

　白米　　→　玄米・麦・白米に雑穀類を混ぜる

　うどん　→　ソバ

　食パン　→　胚芽パン・ライ麦パン・全粒粉パン・雑穀がブレンドされたパン

 

他にも、パスタ、玄米フレークがオススメです。