カロリー摂取量の基準を把握しておく
カロリーの摂取量の基準については、
厚生労働省が発表している「日本人の食事摂取基準」を参考にすると、イメージがつかめると思います。
（http://www.mhlw.go.jp で確認することができます。）
内容としては、健康を維持するために必要なカロリー量や、各栄養素の摂取量が示されています。
第7次改訂版（2005年4月）は、以前のものと比べて、個人を対象とした考えが追加されています。
現在の飽食時代に対応して、栄養の過剰摂取や生活習慣病を予防するためのようです。
各栄養素に関しては、欠乏症を予防するために推奨量や目安量、
過剰摂取などで発生する健康障害を予防するために、上限量も記載されています。
生活習慣病に対する予防に比重をおいているため、
増やすべき栄養素・減らすべき栄養素・脂質についての考え方などが詳しく記載されています。
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